Moulin Des Bouillons - Gordes

Histoire Moulin des Bouillons : Ces fortifications ont été élevées à partir du 13ème siècle. Des travaux de réparation sont attestés aux 17ème et 18ème siècle sur les remparts, les portes ainsi que les tours. Après la cession des remparts par la commune en 1860, leur état de conservation subira une nette dégradation. En 1862, un plan indique que l'ensemble des fortifications était encore visible en élévation. Actuellement, la partie la plus monumentale est la propriété de la ville et s'étend sur plusieurs centaines de mètres.

Date : 3e quart 18e siècle

Protection : Pièce voûtée avec la presse à huile et le mécanisme qu'elle renferme, y compris le sol avec les canalisations et les bassins ainsi que les pièces voûtées attenantes, tunnel voûté longeant le mur extérieur de la salle (cad. D 400) : classement par arrêté du 29 août 1984