Histoire Maison : "La Chambre de commerce de Beaune est créée en 1864. Elle acquiert les locaux de la rue Vergnette de la Motte dès 1889. Les travaux d'aménagement de l'ancienne dépendance du couvent des Carmélites sont confiés à Arthur Montoy et à l'architecte Félix Goin. Administrateur des Hospices et secrétaire de la chambre de commerce, Arthur Montoy est bien connu des Beaunois. Il s'est illustré notamment dans la restauration de l'hôtel-Dieu sous la maitrise d'oeuvre de Maurice Ouradou. L'ensemble comprend une grande salle au rez-de-chaussée pour les expositions et les manifestations publiques autour du vin. Les lambris de hauteur, qui habillent les murs, servent également de présentoirs à bouteilles. Une carte en relief représentant les climats du vignoble de la Côte en est le point de mire. Un escalier monumental mène à l'étage à la salle des séances, un bureau et un vestibule avec la même qualité de décor. Ce décor total qui concerne à la fois, les sols, les plafonds, les motifs peints, les boiseries, le mobilier, les luminaires et les vitraux, illustre l'esprit néogothique qui a cours également à l'hôtel-Dieu. Arthur Montoy a laissé de nombreux dessins d'exécution qui attestent d'un grand souci du détail et de la qualité des motifs proposés. L'exécution a été confié à des entreprises beaunoises."
Date : 20e siècle
Protection : La maison située 30 rue Henry Frugès ainsi que sa parcelle, conformément au plan annexé à l'arrêté (cad. CS 114) : inscription par arrêté du 30 septembre 2019