Département Saône et Loire (71)

Département Saône Et Loire

Informations sur le département Saône Et Loire

Le Département de la Saône-et-Loire est un département français situé dans la région Bourgogne-Franche-Comté. Il est connu pour ses vignobles, ses forêts, ses rivières et son patrimoine culturel, comme la ville de Mâcon, le Château de Cormatin et le Monastère de Cluny. Il abrite également de nombreux parcs naturels, comme le Parc Naturel Régional du Morvan et la réserve naturelle nationale de la forêt d'Orient. La ville principale et chef-lieu est Mâcon. C'est un département agricole avec des cultures céréalières, des vergers, des élevages bovins et porcins, et des productions laitières et de volailles. Il a également une industrie agro-alimentaire développée, ainsi que des activités liées au tourisme culturel et naturel, notamment le tourisme historique et le tourisme viticole. Il est également connu pour ses vieilles villes et leurs patrimoines architecturaux, les parcs régionaux, les canaux et les rivières qui traversent le département, ainsi que pour sa gastronomie riche et variée.

Le département Saône et Loire se trouve dans la région Bourgogne Franche Comté (27)
Nombre de communes : 596
Nombre d'habitant : 546 577 (Hommes : 265 456 - Femmes : 281 121 )
Numéro du département Saône Et Loire : 71

Les recettes typiques, Saône et Loire :

Les escargots de Bourgogne : des escargots cuits à la vapeur et servis avec une sauce à base de beurre, d'ail et de persil. Le coq au vin : un plat de coq cuit lentement dans du vin rouge, accompagné de lardons, de champignons et de carottes. Le jambon persillé : un plat de jambon cuit à la vapeur accompagné de persil et de vin blanc. La tarte à l'oignon : une tarte à la pâte brisée garnie de fines tranches d'oignon caramélisées. Le pain d'épice : un pain à base de miel, de farine, de sucre, de cannelle, de clou de girofle et de muscade. Les gougères : des petits choux à la crème pâtissière et aux fromages, comme le gruyère. Les rosettes de Lyon : des saucisses grillées qui sont généralement servies avec des frites. Le boeuf bourguignon : un plat de boeuf cuit lentement dans du vin rouge et accompagné de lardons, de champignons et de carottes. Le vin de la région, notamment les vins de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits Il y a aussi des plats typiques de la cuisine de Saône Et Loire tels que la Charolaise, le râble de lièvre à la royale, le pot-au-feu, les quenelles, etc.